domingo, 30 de junho de 2013

Fox Top 3: As mais bem vestidas da semana do Instagram - 24/06 à 30/06/2013

O Fox Top 3 da semana que passou está bem diversificado. Temos uma blogueira de renome nacional, outra de renome internacional e uma belíssima gaúcha, médica e proprietária da Iódice Iguatemi de Porto Alegre. Vamos aos looks? (cliquem nas fotos para aumentar)


Nati Vozza de Ateen



 Roberta Townsend de Iódice


Chiara Ferragni de Styligion


Acabo sempre escolhendo roupas mais arrumadinhas, que sempre estão no meu álbum de inspirações. Vocês gostariam de ver produções mais comuns, de dia a dia?

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Diário de Uma Rapousa Saudável: Receita de Pão de Queijo Fit ou Pão de Queijo Fake de Batata Doce e Cottage

Percebi que das poucas coisas da vida que são (quase) unanimidade, o pão de queijo, com certeza é uma delas, dado o sucesso que a foto que postei ontem no Instagram teve.

Ando super animada com as receitinhas fits, das quais falei exaustivamente aqui, e resolvi apostar no pão de queijo fit ou fake, como chamam as minhas chefs prediletas. De todas as receitas que pesquisei, a que mais me pareceu apetitosa foi a de batata doce com cottage da linda Amanda Cardoso.

O bacana é que além de não conter glúten, se feito com cottage lac free e sem o parmesão, a receita também fica livre de lactose, o que é uma ótima notícia para quem tem alguma intolerância ou sensibilidade aos alimentos citados.

Apesar de ter uma quantidade de carboidratos significativa, advindas, principalmente, do polvilho azedo e da batata doce, esta última é um carbo complexo, de baixo índice glicêmico, que traz benefícios à dieta e à prática de atividade física, podendo ser consumido (dependendo da dieta de cada um), como um pré-treino.

Meu café da manhã e Pré-Treino hoje

O queijo cottage possui alto teor de cálcio e proteínas e baixas calorias. A Mimis fala bastante sobre ele aqui ó.

Aviso aos navegantes que contam calorias: mesmo fit, funcional, sem glúten, gordura e lactose, a receita é calórica. Se render 20 pãezinhos, cada um deles terá cerca de 80 calorias. Não se olvidem, porém, que essas calorias são do bem! Apenas consumam com moderação!

Importante lembrar ainda que no pão de queijo tradicional, com mesmo rendimento desta receita, vai uma xícara de óleo, mais essa mesma quantidade de leite e 100g de parmesão, um dos queijos mais gordurosos e calóricos. Com base nestas informações, vale a pena fazer a troca, né?

Quem, ainda assim, achar muito calórico, aposta na receita da Cá Saudável, que é bem mais light (o polvilho é bastante calórico).

Como muita gente me pediu a receita, achei que seria bacana que virasse post para eu poder explicar, direitinho, o passo a passo (principalmente, para aqueles que não tem muita familiaridade com a cozinha), pois fiz um pouco diferente da Amanda.

Vamos lá!

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de polvilho azedo
- 150g de batata doce cozida
- 150g de queijo cottage (pode ser o lac free)
-  2 ovos inteiros (preferência pelos caipiras ou orgânicos)
- 75 ml de água
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Sal a gosto (opcional)
- Parmesão para decorar (opcional e bem pouquinho)

MODO DE FAZER:

1) Higienizar e cozinhar/assar a bata doce da forma preferida

2) Separar todos os alimentos nas quantidades a serem usadas

3) Untar as forminhas com óleo de sua preferência

4) Preaquecer o forno a 180º (por pelo menos 15 minutos)

4) Colocar todos os ingredientes no processador, exceto o fermento e o parmesão e bater até virar uma massa homogênea de consistência média (não muito líquida, nem muito espessa). 

5) Acrescentar o fermento e misturar mais uma vez no processador (pode usar as velocidades normais por poucos segundos ou a função pulsar). 

6) Coloca-se a massa nas forminhas já untadas até a metade com ajuda de duas colheres, porque a massa fica bem grudenta




7) Polvilhar com parmesão



8) Colocar no forno por aproximadamente 30 minutos (vai depender do forno de cada um)




9) Quando o pão de queijo crescer e ficar dourado, é hora de desligar o forno e retirá-los (pode-se usar a técnica do palitinho de dente para ver se o pãozinho está bem cozido)



10) Desenformar os pãezinhos e servir!



DICAS:

- A Amanda fez a massa no braço mesmo, sem utilizar liquidificador ou processador. Eu confesso que deve dar bem mais trabalho para quem não está, como eu, tão acostumada(o) a cozinhar.

- Quem não tiver processador, que é, disparado, a melhor opção, pode usar liquidificador ou mixer. Neste caso, amasse bem a batata doce e vá acrescentando os ingredientes aos poucos.

- Todos sabem dos malefícios do uso (exagerado) do sal, mas devo admitir que sem sal e/ou sem parmesão, a receita perde um pouco as características de pão de queijo. Então, como minha dieta permite, usei uma colher de sobremesa de sal com redução de sódio e mais uma de sopa de parmesão (para todos os pãezinhos) e parecia que estava degustando um daqueles pãezinhos de queijo originais deliciosos.



- Usei forminhas grandes de metal (pode usar de silicone também) e a receita me rendeu 8 pães de queijo bem grandes. Na receita original da Amanda, ela sugere que se unte uma fôrma grande (ou use antiaderente) e coloque a massa direto na fôrma com ajuda de uma colher de sopa. Na dela, renderam 20 pães de bom tamanho (vide foto abaixo). Nesta situação, é importante, retirar o excesso de óleo da fôrma para que os pãezinhos não escorram para o lado.

 Crédito: Instagram da Amanda

- Os pães podem ser recheados com blanquet de peru, cottage, palmito, geleia sem açúcar ou o que mais sua dieta permitir ou comê-los puros mesmo.

- Algumas pessoas me perguntaram sobre onde adquirir os ingredientes, sobretudo o cottage lac free. Em Porto Alegre, comprei o cottage lac free da marca Verde Campo no Zaffari Wallig. Ontem fui no Zaffari Higienópolis e não tinha, mas vale procurar em outras filiais da rede. Os demais ingredientes, vocês conseguem nos melhores supermercados. Imagino que em SP e no RJ seja bem mais fácil de achar esses alimentos lac free.


***

P.S. Os posts de Diário de uma Rapousa Saudável são a respeito da minha experiência pessoal, SEMPRE assessorada por profissionais do ramo. A dieta que serve para mim pode não servir para você. Antes da adoção de qualquer mudança de hábitos, CONSULTE UM ESPECIALISTA!

domingo, 23 de junho de 2013

Fox Top 3 - As mais bem vestidas da Semana do Instagram - 17/06 à 23/06/2013

Essa semana foi bem difícil escolher as top 3, porque as meninas que eu sigo se puxaram nos looks. Até sexta já tinha um monte de prints no meu álbum. Vamos lá? (cliquem nas fotos para aumentar)

 Alexandra Freitas de Lily Sarti 
para  L´Allume


 Camila Coutinho de Cholet


Renata Olah de Ana Maria Couture

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Esmalte da Semana: Rose Satin da Chanel


Estava adiando de pintar as unhas de clarinho há um tempão, porque minhas manicures lindas e poderosas, sempre me apresentam novidades lindas (e de esmaltes escuros) todas as semanas. Aproveitei que algumas unhas haviam quebrado (culpa do trabalho burocrático, manuseio de papéis e computador), resolvi reduzi-las e deixá-las bem clean. De quebra, ainda, agradei o namorado (não adianta, a maioria dos homens ainda prefere as unhas com esmaltes claros...).

Não gosto de francesinha, nem de repetir o famigerado misturinha branco nas mãos, over & over again, quando resolvo pintar de clarinho, então sempre gosto de optar por nudes: rosados, alaranjados ou beges.

A escolha desta semana foi o lindo Rose Satin da Chanel, um rosinha todo princess, puxando para o salmão. É bem parecido com o Malasyan Mist da OPI que já usei (ver post), Quem quiser uma opção mais baratex, pode optar pelo Alvor da Big Universo.

Crédito Foto: Blog Big Universo

Fiz as unhas com a Deize da Visualité.

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Diário de uma Rapousa Saudável: O Boom Fitness das redes sociais e o caminho a seguir: Parte 2 - Receitas Fit - Updated

Em continuação ao nosso post anterior, tentarei reunir , desta feita, as principais fontes de receitas fit do meu mundinho virtual. 

A maioria delas reune receitas low carb (pouco carboidrato), sugar free (sem açúcar) e muitas sem glúten. O "Salgado Maromba" ganhou status de lanchinho top do momento e a maior parte das demais receitas leva Whey na sua composição.

Novamente, repito o que foi dito no post anterior, não faço apologia à restrição de nenhum alimento e acredito que todos devem ser assessorados por profissionais da área quando se trata de dieta e atividade física.

Contudo, quem faz dieta sabe que, muitas vezes, as opções são bastante restritas e repetimos muitos alimentos, de modo que acabamos por enjoar de alguns deles. As receitas fit, sobretudo pela praticidade e facilidade com que se apresentam, têm me ajudando com ideias de substituições saudáveis de algumas refeições.

PARTE 2 - RECEITAS FIT

A Carol Morais, a Mimis e a Cá, de quem já falei no post anterior, têm receitas incríveis em seus blogs e instagrans (caso da Cá). Buffara e Pugliesi também reunem receitas diversas de leitoras e colaboradoras, bem bacanas. Não deixem de acessá-las, porque são as minhas prediletas! Separei até minhas dicas:


Crédito Foto: Carol Morais


 Crédito Foto: Blog da Mimis


- Pão de Queijo Fake da Cá: Acessem o instagram da Cá (@casaudavel), que tem receitinhas quase diárias por lá e indicação de outras amigas tão mestre cucas quanto ela!

Crédito Foto: Blog da Cláudia Dal Pozzo

Vamos falar de quem ainda não falei aqui no Blog? Let´s go!

AS INSTAGRAMERS



- Tati Guidi: Essa menina com esse corpão de qualquer mortal querer cortar os pulsos, é a Tati Guidi, a idealizadora do famoso Salgado Maromba, cuja "massa" é feita, basicamente, de frango e hortaliças, podendo haver variações, de acordo com dieta de cada um (com mais ou menos carbo). Fácil de fazer, alcançou adeptas por todos os lugares. Ela ensina o passo a passo, em diversas postagens do seu IG*.

Blog: Não tem
Facebook:
Twitter: Não tem
Instagram: @tatigguidi




- Lais Menin: Ou formiga fit como é conhecida, é uma gaúcha que teve um emagrecimento surpreendente e que adora investir nos doces fit. Segue lá!

Blog: Não tem
Facebook: Formiga Fit
Twitter: Não tem
Instagram: @laismenin


 

- Amanda Cardoso: Comecei a seguir no IG por sugestão da Cá e adorei. Receitas fáceis, bem explicadas e com uma apresentação linda, dado o capricho da moça, que além de mestre cuca é linda e saradíssima.

Blog: Não tem
Facebook: Não tem
Twitter: Não tem
Instagram: @amandacardosoo 




- Thais Marques: Conhecida como Chefitness, é formada em gastronomia e apresenta bastante opções de receitas. Tem mais de 27 mil seguidoras no IG. Tem uma lojinha online que veste roupas de ginástica.

Blog: Não tem
Facebook: Chefitness
Twitter: Não tem
Instagram: @chefitness




- Chef Tonton: Um grande defensor do abacate, dos orgânicos e da suplementação e combatedor ferrenho do glúten, do glutamato monossódico e da soja, o Personal Chef da Clínica Sorrentino, ensina a fazer leite de amêndoas, indica melhores alimentos para compor a dieta, dentre outras dicas e receitas. Achei bacana fazer o update do post com presença dele, porque acho muito interessantes os posts.

Blog: Não tem
Facebook: Personal Chef Tonton
Twitter: Não tem
Instagram: @cheftonton


OS BLOGS E SITES DE RECEITAS


Antes de eu entrar na onda das receitas do Instagram (as meninas alegam que montar um blog demandaria muito tempo), eu buscava muitas receitas em blogs e sites especializados. Segue abaixo dicas de alguns dos meus prediletos (a maioria dica da amiga Bruna Sgrillo):

- Frango com Batata Doce: Blog bastante variado, com opções low e high carb, além de doces e salgados. Há o acompanhamento de uma nutricionista e de uma personal trainer e diversos posts técnicos sobre treinos e suplementação.

- Cozinha Fit: Também mescla diversidade de receitas com posts técnicos sobre fitness.

- Panelaterapia: Tem uma seção de receitas light. Tente evitar a parte "não light", que é demais também! Hehehehe. Têm dicas simples de como, por exemplo, fazer pipoca e ovo frito sem óleo. Coloquei o link diretamente com label Light pra ninguém cair em tentação! 

- Saboridades: Blog bacana da nutricionista Carol Guimarães. Tem bastante receitas dieta Dukan, mas não vi nenhuma apologia explícita (repito: não faço apologia à NENHUMA dieta que restrinja totalmente algum tipo de alimento).

- Gostosinhas: Blog que reúne as receitas lights de duas jornalistas que, como as próprias se descrevem, contam calorias e o tempo e apresentam opções saudáveis mais próximas à realidade da maioria dos mortais e daqueles cujo ato de comer envolve terceiros (familiares, namorados, amigos...) que não estão, necessariamente, dispostos a abrir mão de carboidratos, nem de viver experimentando doces de whey protein e pães sem farinha de trigo.

- Mais gorduras, menos carboidratos: Blog da sueca Maria que adotou para si a dieta LCHF (low carb, high fat - baixo carbo, alta gordura, na tradução livre). Como dito antes, torço o nariz para dietas muito restritivas, mas o blog contém receitas bem bacanas. A gente tem que adaptar as coisas boas para nossa realidade, não é mesmo?

- Papo Fitness: Descobri recentemente e adorei. Tem receitas, dicas de alimentação, de treino, antes e depois,...

E daí? Gostaram das Dicas??? Quem tiver outras dicas bacanas, deixa registrado nos comments, plis!

XoxO, Z.

terça-feira, 18 de junho de 2013

Imagem do Dia: White Monday


Há muito tempo as atenções não estavam tão voltadas ao Brasil pela comunidade internacional como agora, em que teremos na sequência da Copa das Confederações, Copa do Mundo e Olimpíadas em nosso país.

Os protestos que vêm acontecendo, sobretudo a mobilização de ontem em todo país, demonstram que grande parte da população está indignada com a falta dos elementos básicos que deveriam ser assegurados a todo cidadão, com a corrupção que nos assola e com a PEC 37, mas a forma como se desenrolaram, com atos de vandalismo e depredação - uma minoria, é bem verdade, mas aconteceram- nos leva a algumas reflexões.

Seriam esses atos de vandalismo reflexo da sociedade em que vivemos, uma reação "exagerada" oriunda de extrema indignação, oportunismo ou, simplesmente, mau caratismo?

Seja qual for a resposta, nada justifica queima de conteiners, ônibus, estabelecimentos comercial, depredação do patrimônio público, agressões físicas desmedidas e despropositadas e saques. 

Ainda que notável a mobilização de tantas pessoas de mais diversas classes sociais e ideológicas, capitaneadas pelo uso do democrático instrumento chamado "rede social", percebe-se que não há um movimento totalmente organizado e consolidado (ainda). O que se quis - e acredito que isso faça sentido e seja oportuno - foi aproveitar o momento histórico, sobretudo por nosso país estar tão saturado de roubalheira e carente de educação, saúde, segurança,...

Ler, informar-se, acompanhar o trabalho desenvolvido pelos representantes do povo ainda é a forma que considero mais efetiva para fazermos uma mudança, porque a resposta a todas indignações deve refletir, diretamente, nas urnas.

Não tenho a mínima ideia do que tudo isso vai resultar e nem do quanto e de que modo tenho disposição de me envolver. Apenas sei que me senti "assombrada" (e essa perfeita expressão foi colocada pelo amigo Andreas Muller) com essa e outras imagens de ontem e com a verdadeira força das redes sociais.
 
Aguardemos as cenas dos próximos capítulos! E que elas não venham manchadas de sangue...

P.S. Não sei de quem é o crédito da foto. 
Se alguém souber, por favor, me informa. Obrigada!

domingo, 16 de junho de 2013

Fox Top 3 - As mais bem vestidas da Semana do Instagram - 10/06 à 16/06/2013

E as top 3 mais bem vestidas desta semana foram (cliquem na foto para aumentar)

 Cris Zinelli linda de Mary Lint 
para comemorar o dia dos namorados


Julia Faria musa de Patricia Bonaldi



Fê Sena princess de vestido azulejo da Sorele
e acessórios lindos

sábado, 15 de junho de 2013

Esmalte da Semana: Red Lights Ahead... Where? da OPI


Fazia algumas semanas que não usava um vermelho vivo e alegre. Adorei o resultado deste vermelho clarinho de nome longo da OPI. Fiz a mão com a musa morena Liane Monteiro, na Visualité.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

H&M e Isabel Marant: Nova Parceria de Sucesso

A H&M anunciou esta semana a parceria com a estilista francesa Isabel Marant. As peças chegarão às lojas e ao site da marca em 14 de novembro de 2013. Olhem que fofa a moça no comunicado oficial:



"H&M trabalha com os melhores designers, e este convite é uma emocionante honra".

"Viso a criação de algo real, algo que as mulheres queiram usar no dia a dia, com um certo estilo despreocupado. Acho que isso é muito parisiense: Você se arruma, mas não presta muita atenção nisso e, ainda assim, parece sexy. A coleção baseia-se neste tipo de facilidade e atitude. Tudo pode ser combinado seguindo seus próprios instintos, e minha opinião sobre a moda é que tudo é sobre a personalidade ". 
"Eu realmente tentei fazer a essência do meu estilo"
  
Ansiosa pelas roupas lindas e ao alcance do bolso! Só, espero de coração, que ela tenha encerrado a saga daqueles tênis horrorosos!

E com vocês H&M pour Isabel Marant! Enjoy!


Fonte: Fashionista

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Especial Dia dos Namorados: Feliz Dia! (Ou: meus casais prediletos)


De um ano para cá, muita coisa aconteceu: namoros surgiram, namoros viraram casamentos,  2 viraram 3, 2 ainda estão à espera para virarem 3, mas o que permanece é o amor,  embora reciclado, embora diferente, embora mais maduro, quem sabe até mais exigente (?), mas sempre amor.

Um Feliz Dia a todos que amam e, principalmente, aos meus queridos e necessários amigos: meus casais prediletos!

Jú + Déia + Marina

 Cássia & Tales


 Dani & Milano


 Ico & Lou


 Rê & André à espera da Marina


 Fernando + Roberta + Lucas


 Mel & Arturo


 Saulo & Tamara


Rafa & Carol

 Marcelo & Tani à espera de Luigi


 Marquinhos & Jú


 Karol & Zeca


 Nandinha & Ismael


 Pati & Gui


 Pedro & Ana Aubrey


Lívia& Pedro à espera de Laura


 Fernando & Pati


 Dani + Catarina + Cris


 Ruschel & Karina


Edu & Pree


Iaiá & Mimo


Fê & Lauro


Karen & Lucio


Lucas & Gretta

E é claro, o mais predileto de todos, estrelando o:

+ querido
+ lindo
+ amado
+ companheiro
+ legal
+ inteligente
de todos:

o meu amor: Jorge!